Praznovanje rojstnega dne

Dobro jutro! Danes sem med brskanjem po starih fotografijah (uganeš, kdo se je končno odločil, da si bo avtomatiziral shranjevanje fotografij v oblak?) našla tele štiri, ki jih nujno moram deliti s teboj.

Že kar nekaj časa se spravljam pisati objavo o rojstnodnevnih srečanjih s čimmanj odpadki. Zakaj se nisem lotila prej? Priznam, odkar imam službo, ki vključuje veliko pisanja (novinarji pač), mi za blog zmanjkuje energije. Sem pa očitno s pomladjo tudi jaz dobila nov zagon in obljubim, da se bom potrudila s pogostejšim objavljanjem.

Anyway, rojstni dnevi. Glavna skrb vsakogar, ki za svoj rojstni dan k sebi ali kamorkoli povabi svoje bližnje, je, kako ustreči željam vseh. Kot nekoga, ki ob nobeni priložnosti ne kupuje izdelkov živalskega izvora in se poskuša izogibati embalaži za enkratno uporabo, me je to, priznam, precej skrbelo.

Low waste, vegan rojstni dan

Kaj smo jedli? Želela sem, da na svoj račun pridejo tako ljubitelji sladkarij kot tisti, ki jim bolj sede slano. Predvsem smo imeli veliko svežega sadja in zelenjave (lubenica, jabolka, melona, korenček, avokado, paradižnik), doma pripravljene namaze/omake. Pikapolonice so narejene iz prerezane polovičke češnjevca in četrtinke črne olive, položene na s humusom namazan kreker. Spodaj so palačinke, namazane z na olju prepraženo špinačo in čebulo, narezane na kolute. Žličke so iz istega testa kot krekerji (moka, voda, sol, semena). Mafini so izdelani iz moke, vode, olja, sode bikarbone, sladkorja in banan, čokoladna fontana pa je sposojena. Pili smo vodo z meto in limono ter domač jabolčni sok, ki smo si jih nalivali iz sposojenih vrčev. Od alkohola mislim, da smo odprli le domače borovničke, ostalo, kar sem tudi izbrskala iz domače omare, je ostalo bolj kot ne nedotaknjeno. Za namaze smo uporabljali razgradljive nože iz Ekopiknika, njihova je tudi užitna skledica, v kateri so krekerji in ki mi je ostala od piknika brez odpadkov. Krožniki in kozarci so iz domače omare, ker RES ni potrebe po plastiki in priboru za enkratno uporabno.

PREBERI ŠE: Piknik brez odpadkov in krožniki, ki jih lahko poješ

Ne pravim, da so to jedi za perfektno zero waste vegansko praznovanje rojstnega dne. Vsem verjetno to, kar smo imeli na mizi mi, ne bo odgovarjalo, ker doma enostavno nimajo sestavin za pripravo. Svetujem, da najprej pobrskaš po omarah, nato pa v trgovini ali na tržnici poiščeš, kaj vse lahko dobiš brez embalaže in izhajaš iz tega.

Tatarc | zero waste, vegansko


Ahh, tatarc. Si lahko predstavljaš praznike brez njega?

No, prazniki so bili in so šli, tatarca pa si lahko še vedno privoščiš. Pa veš, da imaš lahko verzijo tatarca tudi brez sestavin živalskega izvora? Vem, da smo ob posebnih priložnostih (za praznike še posebej) navajeni, da je miza bogato obložena z različnimi mesninami, ampak, zakaj ne bi letos malo presekali rutino in pocrkljali planet, sebe in živali z bolj prijazno različico? Dober je, obljubim. Preberi več “Tatarc | zero waste, vegansko”

Veganstvo – moja izkušnja | Odgovori na najpogostejše argumente proti veganstvu

Veganstvo je tema, o kateri se danes, mislim, kar veliko razpravlja. Ko o veganstvu debatiram z različnimi ljudmi, na dan večinoma prihajajo vedno eni in isti argumenti. Tole objavo sem si zamislila kot moj odgovor na vse te argumente in kot spodbudo za nadaljnje debate. Pa dajmo. Preberi več “Veganstvo – moja izkušnja | Odgovori na najpogostejše argumente proti veganstvu”

Veganska čokoladna torta v lončku | »Mug cake«

Veganske sladice, oziroma njihova priprava, so lahko za neizkušene kar malo strašljive. Vse te sestavine, ki jih komaj znamo izgovoriti, zapleteni postopki … A ni treba, da je tako.

Pred dnevi se mi je noro zaluštalo nekaj sladkega. Ujelo me je povsem nepripravljeno, ker 1. nisem bila doma in 2. tudi, če bi bila, so možnosti, da bi doma našla veganske sladice brez embalaže, podobne tem, da bi se moj pes postavil na dve nogi in začel recitirat poezijo.

Nemogoče scenarije na stran, ker so bile že vse trgovine zaprte in ker verjetno tudi tam ne bi našla, kar sem iskala, sem se morala domisliti doma narejene rešitve. In kmalu se mi je v mislih prikazala veganska čokoladna torta.  Preberi več “Veganska čokoladna torta v lončku | »Mug cake«”

Enostavno vegansko »mleko« | 4 minute, 2 sestavini

   

Ko sem v okviru izmenjave Let’s Waste No More opisovala svoje življenje brez odpadkov, sem dobila prav posebno vprašanje, ki mi je dalo misliti: Je naključje, da so številni zero wasterji tudi vegetarijanci oziroma vegani?

Moji razlogi, da sem nehala uživati meso in druge živalske produkte, niso tesno povezani z varovanjem okolja. Ko sem se začela zavedati, kakšne grozote se dogajajo v mesni, mlečni in jajčni industriji, sem se enostavno odločila, da nočem biti del tega. A več kot se naučim o varovanju okolja, bolj se zavedam, da ima prehranjevanje z izključno rastlinsko prehrano izjemno pozitivne učinke na planet. Preberi več “Enostavno vegansko »mleko« | 4 minute, 2 sestavini”

Kako se izogniti metanju hrane v smeti + Recept: veganska bučna juha

Bučna juha 2

 Boste tudi vi letos rezljali bučo?

Noč čarovnic se je tudi pri nas dobro zasidrala v jesensko tradicijo. Čeprav praznik noč čarovnic pri nas uradno ne obstaja, so trgovine konec oktobra vseeno polne tematskih okraskov, na zabave hodimo oblečeni v strašljive kostume, pred hišami pa stojijo izrezljane buče.

Kaj pa, ko je »praznik« mimo? Cenene okraske zmečemo stran, saj bomo naslednje leto itak spet kupili nove, kostum še mogoče spravimo za prihodnje leto, buče pa svoj konec dočakajo zgubane in gnile. Preberi več “Kako se izogniti metanju hrane v smeti + Recept: veganska bučna juha”

Namaz iz jajčevcev | Veganski prigrizek

Namaz iz jajčevcev 3

Obožujem jajčevce.

Resno. Na 101 način. Pohane, popečene, prelite z bučnim oljem, polnjene, kot podlago za vegansko pico … Nedolgo nazaj pa sem jih preizkusila tudi v obliki namaza. Po tem, ko sem na FB objavila fotko namaza, ki ga je pripravila moja mamica, vas je kar nekaj prosilo za recept. Po nekaj teženja, naj mi pove, kaj je zakuhala, se je le uklonila in mi zaupala, kako se ga naredi. Res je odličen pa tudi preprost za pripravo, tako da priporočam, da se kar lotite. Preberi več “Namaz iz jajčevcev | Veganski prigrizek”

Veganski recepti | Burgerji iz čičerike

Tokrat bi rada z vami delila recept, ki sem ga odkrila pred kratkim in po katerem zadnje čase velikokrat pripravim kosilo – recept za čičerikine polpete. Ta jed se mi zdi super, ker je res hitro narejena, je veganska, vse sestavine lahko dobimo v minimalni oziroma brez embalaže, poleg tega pa jih lahko prilagajamo svojim željam, v polpete damo praktično, kar želimo in jih na koncu pojemo na različne načine.  Preberi več “Veganski recepti | Burgerji iz čičerike”