Tatarc | zero waste, vegansko


Ahh, tatarc. Si lahko predstavljaš praznike brez njega?

No, prazniki so bili in so šli, tatarca pa si lahko še vedno privoščiš. Pa veš, da imaš lahko verzijo tatarca tudi brez sestavin živalskega izvora? Vem, da smo ob posebnih priložnostih (za praznike še posebej) navajeni, da je miza bogato obložena z različnimi mesninami, ampak, zakaj ne bi letos malo presekali rutino in pocrkljali planet, sebe in živali z bolj prijazno različico? Dober je, obljubim.


Veganski tatarc

Sestavine:

  • 400 g ajde
  • pol čebule
  • 3 stroki česna
  • 5 sušenih paradižnikov
  • 5 kaper
  • 5 listov peteršilja (s steblom)
  • mala žlička paprike v prahu (po želji)
  • mala žlička gorčice
  • 2 kisli kumarici
  • žlica olivnega olja

:  15 minut (+ 1 ura v hladilniku)

Ajdo kuhaj v slani vodi med 10 in 15 minut, nato jo odcedi. Medtem ko se ajda kuha, s paličnim mešalnikom v skledi zmiksaj vse sestavine, razen paprike v prahu. Vmešaj še ajdo in papriko v prahu in spet vse dobro zmiksaj s paličnim mešalnikom. Skledo postavi za eno uro v hladilnik, da se tatarc ohladi.

Domačega tatarca namaži na popečen kruh, embalažo sestavin pa ponovno uporabi – vrečko, v kateri je bila ajda, razreži in nanjo piši nakupovalne sezname, kozarčke pa operi in vanje vloži domačo marmelado ali jih uporabi za izdelavo rastkov za najmlajše. Preverjeno so zelo popularno darilo. 

Ena taka kratka, ampak sladka objava za tole hladno ponedeljkovo jutro. Naj ti tekne!

Prihaja Rifuzl | Januarja v Ljubljano po nakupe brez embalaže

Po dolgem času spet ena predstavitev. Tokrat predstavljam kar dva super človeka in njuno super idejo. Manca Behrič in Primož Cigler bosta uresničila obljubo, ki nam jo je Snaga dala že pred leti in v Ljubljani odprla prvo zero waste trgovino Rifuzl, v kateri bosta ponujala večinoma sveže, lokalne prehranske izdelke in pripomočke za življenje brez odpadkov. Pogovarjala sem se z ženskim delom ekipe Rifuzl, z Manco. Preberi več “Prihaja Rifuzl | Januarja v Ljubljano po nakupe brez embalaže”

Okolju prijazne šolske potrebščine | Najpodrobnejši vodič za nakupovanje šolskih potrebščin

Prvi september trka na vrata in s tem se neizogibno bliža tudi nakupovanje novih šolskih potrebščin. V osnovni šoli je bil to eden mojih najljubših dni v celem letu, ker smo se družinsko napokali v avto in se odpeljali v Ljubljano, kjer sem si lahko ogledovala in izbirala najlepše svinčnike, najbolj pisane zvezke in najbolj kulske peresnice, s katerimi so bile učne ure v šoli pravi užitek. Takrat nisem pomislila na to, da s svojim ravnanjem škodim našemu lepemu planetu. Na srečo danes vem več, pa tudi okolju prijazne šolske potrebščine so mnogo bolj dostopne kot v mojih osnovnošolskih in srednješolskih dneh. Tale vodič ti bo olajšal nakupovanje, tako da kar veselo branje. 🙂 Preberi več “Okolju prijazne šolske potrebščine | Najpodrobnejši vodič za nakupovanje šolskih potrebščin”

Plant tour

Če bi mi kdo rekel, da bom enkrat imela doma mini džunglo, ne bi nikoli verjela. Veš, tisti ljudje, ki jim še kaktus crkne? No, to sem bila jaz. Na okenski polici so se mi žalostno sušili trije netreski, Jure pa je na vsak navdušen vzklik, da “mam novo rožico,” odgovoril z “boga rožica”.

Danes je moja soba precej bolj zelena in komaj čakam, da bom imela svoje stanovanje, da ga napolnim z listki, potaknjenci in “ornk” košatimi rastlinami. Preberi več “Plant tour”

No spend 365 | Prvi mesec je za mano (uspehi, fejli in tisto vmes)

Si kdaj razmišljal oziroma razmišljala, da ne bi zapravljal/a, razen, če bi bilo nujno potrebno? Kako dolgo, misliš, bi ti to uspevalo? En dan, en teden, mesec … ENO LETO? Točno to je moj cilj od letošnjega do naslednjega julija.

Preden sem začela z izzivom, sem si postavila nekaj pravil, svojo odločitev sporočila širnemu svetu in šla še na zadnjo žurko (to zadnje je bilo sicer povsem naključno). Potem sem zaprla denarnico.

Že po enem mesecu sta postali očitni dve stvari. Preberi več “No spend 365 | Prvi mesec je za mano (uspehi, fejli in tisto vmes)”